アクティブシニアのための心臓病読本

が大切です。食生活では、栄養バランスがよくカルシウムや骨作りに 役立つマグネシウム、ビタミンD、ビタミンKを含む食品も継続的に 摂りましょう。ビタミンDは食べ物のカルシウムを腸から吸収するの を助け、ビタミンKは吸収されたカルシウムを骨に取り込む役目があ

第 ３ 章 高 齢

者の

身

体

機

能

ります。また骨に軽い刺激をかける運 動（立ってかかと落としを繰り返す） で、骨にカルシウムをしっかり沈着さ せることも大切です。適度な運動は、 生活習慣病の予防以外に骨密度を維持 する上でもとても大切です。

破骨 細胞

骨芽 細胞

高齢者の嚥下機能 ここで高齢者の嚥下（えんげ）機能についても少し考えてみましょ う。わたしたちが食事中に無意識に食べ物を飲み込んでいる行為は、 いくつもの筋肉のはたらきや反射機能が関与しているとても複雑な 作業です 図5 。しかし加齢によって嚥下に関与する筋肉の筋力は低 5

図5 嚥下のしくみ

口腔期

口腔期～咽頭期 咽頭期～食道期

軟口蓋

鼻咽頭閉鎖

食塊

舌骨

食塊

食道入口弛緩

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